《社会常识全知道》笔记
酒桌礼仪：文明与智慧的交融
酒桌礼仪是中国传统文化的重要组成部分，它不仅是饮酒的技巧，更是人际交往中的智慧与文明的体现。在《社会常识全知道》中，作者春之霖和蔡亚兰详细介绍了五大敬酒方式，包括文敬、回敬、互敬、代饮和罚酒。这些方式在现代社会依然具有重要的现实意义。
文敬是主人的责任，体现了对客人的尊重。主人在斟酒时，常会说“满上满上”，但“满”并非指满到杯口，而是斟至八成。客人在接受敬酒时，可以行“叩指礼”，即用拇指和中指轻叩击桌面，以表感谢。回敬则是客人向主人或其他尊长的回应，通常需要右手持杯，左手托底，并与对方同时饮尽。互敬则是客人之间的互动，通过找出理由让对方饮酒，从而增进感情。
代饮是一种委婉的拒酒方式，常见于婚礼中的伴郎伴娘，他们需要具备较大的酒量以代为饮酒。罚酒则是一种幽默的惩罚方式，常用于调侃迟到者或开玩笑。这些方式不仅体现了中国人对饮酒的态度，也展现了人际交往中的智慧与幽默。
回应祝酒：言辞的艺术
回应祝酒时，言辞的选择至关重要。在书中，作者提到，话语宜泛而谈，避免过于具体，以免引起误解。例如，某副厂长的哥在生日宴会上感谢时提到“关照”，结果引发弟的不满。这提醒我们，在公共场合，尤其是在酒桌上，言辞需要更加谨慎。
幽默是回应祝酒的好方法。蔡元培在70岁生日宴会上的答谢辞，充满了自嘲和幽默，赢得了宾客的笑声和掌声。这种风趣的回应方式，不仅缓解了紧张的气氛，还增添了宴会的乐趣。
酒桌规矩：潜规则与智慧
酒桌上的规矩是中国饮酒文化的精髓。从“满上满上”到“叩指礼”，从“碰杯”到“罚酒”，每一个细节都蕴含着深意。在《社会常识全知道》中，作者列举了15条酒桌规矩，提醒我们在饮酒时需要注意的细节。
例如，主人斟酒时，客人不可转动酒桌中的圆盘，尤其是在领导同桌时，这是酒桌上的大忌。另外，喝酒时不可说“我不会喝酒”，因为这会让人觉得你虚伪。能喝则喝，不能喝则以茶代酒，但切不可让对方觉得你在逃避。
与领导同桌喝酒：职场中的潜规则
与领导同桌喝酒是一门艺术，需要特别注意。作者指出，领导相互喝完才轮到自己敬酒，职位卑微者需多为领导添酒，但不要直接代酒，除非领导明确表示需要。另外，领导夹菜时，千万不要转动酒桌中的圆盘，这是酒桌上的大忌。
在敬酒时，需右手持杯，左手托底，杯子要低于对方。与领导喝酒时，切不可一上酒桌就充大，需韬光养晦，掌握节奏。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就做得差不多了，大家心里面了然。
通过这些规矩和潜规则，我们可以更好地理解中国的饮酒文化，在酒桌上做到文明、礼貌、智慧。无论是与朋友、同事，还是与领导同桌，掌握这些规矩都能让你在人际交往中游刃有余。